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30kg!はぜかけ米のコシヒカリ(白米)

<内容>
コシヒカリ(白米) × 30kg
 ※30kg × 1袋
 食べ盛りのお子様がいらっしゃるご家庭の方に!
<発送日>

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¥11,664 税込
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商品について
◇商品の特徴
 機械で乾燥させることなく、自然の中で乾燥させています。

 はぜ掛けをして、太陽の光と風で時間をかけて自然の中で乾燥させる。
 つまり、天日干しでお米を干しています。

 お米を干すことでアミノ酸と糖の含有量が高くなります。
 稲を逆さまに吊るすと、わらの油分や栄養分、甘みが最下部の米粒へおりて、栄養とうま味が増します。
 (長野県の中でも「はぜかけ」ということも「はざかけ」ということもあります)

◇品種
 コシヒカリ、JA基準でSランク


◇育った環境
 ・水
   浅間山、蓼科山からの湧水や雪解け水を使用しています。
 ・土
   粘土質である長野県佐久市の土は、米作りに適した土地です。
   この粘土質の土壌が栄養を保つ働きを持ち、稲を強く育ててくれます。
 ・はぜ掛け
   はぜ掛けという天日干しで米の水分量を適切に保っています。
生産者情報

わいわい広場

わいわい広場
<生産地域>
佐久地域
<紹介>
2019年から野菜作りを始めました。
2021年は、20種類の野菜を育てています。
(じゃがいも・にんじん・大根・かぶ・ピーマン・ナス・枝豆・オクラ・インゲン・かぼちゃ・ズッキーニ・里芋・ミニトマト・セロリ・とうもろこし・ほうれん草・芽キャベツ・小松菜・スナップエンドウ・生姜)

農業を始めてから、長野の人、食べ物、気候、すべてが好きになりました!
写真を撮ったり、温泉やお寺を訪れることも好きになりました。

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